День первый

ДЕТИ/ЯСЛИ

ЗАВТРАК
Наименование блюда
Каша геркулесовая на
конц.молоке с маслом
сливочным
Батон с маслом
и сыром

Выход, г

180.00

150.00

Белки, г

7.80

7.02

5.85

Жиры, г

8.00

7.20

6.00

Углеводы, г

30.20

Эн/ц, Ккал

Витами
н С, мг

27.18

22.65 233.00

209.70

174.75

0.5

№ тех.карты

8.8/4

7.8/4/2

45.00

30.00

5.00

3.33

6.60

4.40

14.10

9.40

137.00

91.33

0.10

4.4/13

4.4/13

Чай с сахаром

180.00

180.00

4.35

4.35

4.80

4.80

3.06

3.06

41.93

41.93

3.20

7.354/6

7.354/1

ИТОГО:

405.00

360.00

16.37

13.53

18.60 15.20
44.34
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

35.11

388.63

308.01

3.80

Фрукт / Сок 150

100.00

100.00

0.26

0.26

0.17

13.81

47.00

47.00

0.80

7.346

7.346

10

4.18/10

7.6/1/2

7.6/1/2

7.н-068/1

7.н-068/1

Напиток витаминизированный

0.17

13.81

100
ОБЕД

Салат из свежей капусты с
60.00

40.00

1.60

0.96

0.64

6.73

4.04

2.69

11.38

6.83

4.55

103.97

62.38

41.59

1.44

200.00

180.00

3.40

2.72

2.45

5.30

4.24

3.82

13.60

10.88

9.79

91.95

73.56

66.20

6.60

картоф.,фарш.печенью/мясом

200.00

150.00

7.73

15.46

11.60

7.23

14.46

3.62

15.67

31.34

7.84

171.97

343.94

224.00

3.20

Соус сметанный

15.00

145.00

1.13

0.17

1.64

8.07

1.21

11.70

4.00

0.60

5.80

105.20

15.78

152.54

0.50

7.6/11/3

7.6/11/3

Компот из сухофруктов и
шиповника
Хлеб ржаной

180.00

150.00

0.70

0.58

0.00

21.10

17.58

88.00

73.33

1.70

7.7/10/1

7.7/10/2

38.00

30.00

2.50

2.00

0.50

22.40

21.80

105.00

98.70

0.00

7.003-5

7.002-1

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

2.00

7.048

7.048

ИТОГО:

723.00

720.00

23.65

20.04

150.00

130.00

25.35

21.97

7.166

7.19/6/4

кукурузой, луком и раст.маслом
Борщ с с фасолью и сметаной
на мясном бульоне
Запеканка

Суфле творожное с
фруктами/ягодами
Молоко сгущеное

33.80

0.46

7.24

24.60 22.28
100.39
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
19.20

14.40

12.48

26.40

19.80

35.25
67.36

723.91

656.37

15.44

17.16 418.00

313.50

271.70

0.50

7.36/8/2

7.36/8/3

10.00

10.00

0.10

0.10

0.10

0.10

0.60

0.60

31.00

31.00

0.00

7.262

7.262

180.00
Напиток кисломолочный в ассортименте

150.00

5.80

5.80

6.40

6.40

8.00

8.00

117.00

117.00

1.40

7.075

7.075

340.00

290.00

31.25

27.87

20.90

18.98

28.40

25.76

461.50

419.70

1.90

1568.00 1470.00

71.53

61.71

64.27

56.63

186.94 142.04

1621.04

1431.08

21.94

ИТОГО:
ВСЕГО:

День второй

ДЕТИ/ЯСЛИ

ЗАВТРАК
Наименование блюда

Выход, г

Углеводы, г

Эн/ц, Ккал

Витамин
С, мг

Белки, г

Жиры, г

150.00

6.50

4.88

6.00

5.00

31.20

26.00

208.00

173.33

0.4

2.11

4.62

3.08

14.10

9.40

108.60

72.40

0.03

7.035/3

7.н035/3

95.00

85.50

0.50

7.12/10/1

7.12/10/2

35.40

411.60

331.23

0.93

13.81

13.81

47.00

47.00

3.20

8.109

7.075

№ тех.карты

Каша пшеничная
молочная со сл.маслом
Батон с маслом сливочным

180.00
36.00

24.00

2.80

Чай с молоком

200.00

180.00

2.90

ИТОГО:

416.00

354.00

12.20

Фрукты / Сок 150

100.00

100.00

3.20

14.40

6.99

13.82

8.08
59.70
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

0.26 0.26

0.17

0.17

7.127

7.127

ОБЕД
Салат из отвар.картофеля
с мор.капустой, луком и
60.00

40.00

1.00

0.60

0.40

17.44

10.46

6.98

12.00

7.20

4.80

207.62

124.57

83.05

2.40

4.33/1

4.33/1

200.00

150.00

9.90

7.92

5.94

4.90

3.92

2.94

13.50

10.80

8.10

142.00

113.60

85.20

1.20

7.30/2-1

7.30/2/3

200.00

130.00

8.10

12.46

8.10

8.40

12.92

8.40

7.10

10.92

7.10

140.00

215.38

140.00

3.40

7.н243/1

7.31/8

изюма
Хлеб ржаной

180.00

180.00

0.00

0.00

0.00

0.10

0.09

0.08

21.50

19.35

19.35

89.00

80.10

80.10

20.10

7.5/10/1

7.072

38.00

30.00

2.50

0.50

22.40

105.00

82.89

0.00

8.104/1

7.002/1

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

0.15

7.24

35.25

29.38

2.00

7.048

7.048

ИТОГО:

648.00

515.00

24.02

14.04

549.33

417.57

26.70
7.2/3/3

растит. маслом
Уха рыбацкая
Голубцы ленивые в
молочном соусе
Компот из чернослива и

17.58 11.42
70.71
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

34.55

Картофель в молоке

150.00

130.00

16.80

21.84

7.40

9.62

5.70

7.41

236.70

206.70

0.80

7.2/3/2

Кондитерское изделие

24.00

15.00

10.40

6.24

5.20

3.25

76.80

48.00

120.00

75.00

0.30

8.106

Напиток из шиповника

180.00

180.00

0.00

0.00

0.00

0.00

19.00

19.00

80.00

80.00

20.00

4.15/10

ИТОГО:

354.00

325.00

27.20

28.08

12.60

12.87

101.50

74.41

436.70

361.70

21.10

1518.00 1294.00

63.68

49.37

44.17

32.54

245.72 158.17

1444.63

1157.50

51.93

ВСЕГО:

4.15/10

День третий

ДЕТИ/ЯСЛИ
ЗАВТРАК

Наименование блюда
Каша гречневая
молочная со сл.маслом
Батон с маслом и сыром
Напиток кофейный с
молоком
ИТОГО:

Фрукты / Сок 150

Выход, г
180.00

150.00

45.00

30.00

Белки, г
1.96

5.88

4.90

5.00

3.33

Жиры, г
2.90

8.70

7.25

6.60

180.00

180.00

3.10

2.79

3.20

405.00

360.00

13.98

11.02

18.50

100.00

100.00

0.26

0.17

0.26

Углеводы, г
12.37

Эн/ц, Ккал

37.11

30.93

4.40

14.10

9.40

2.88

14.40

12.96

96.00

14.53
65.61
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

53.29

491.84

13.81

13.81

47.00

47.00

3.20

0.17

86.28

Витамин С,
мг

№ тех.карты

258.84

215.70

0.00

7.2/4/1

137.00

91.33

0.10

4.4/13

4.4/13

86.40

0.50

7.067/1

7.13/10/1

393.43

0.60

8.109

7.н080 6

7.075

ОБЕД
Салат овощной с
зел.горошком и
рараст.маслом
Рассольник с крупой и
сметаной /Суп крест.со
смет

7.013

7.013

8.40

7.11/2

7.11/2/3

4.95

7.061/4

7.061/4

60.00

40.00

1.93

1.16

0.77

3.22

1.93

1.29

12.28

7.37

4.91

81.49

48.89

32.60

2.00

200.00

180.00

2.20

1.76

1.58

5.40

4.32

3.89

13.70

10.96

9.86

131.00

104.80

94.32

150.00

150.00

9.37

14.06

14.06

9.17

13.76

13.76

7.07

10.61

10.61

156.80

235.20

235.20

Компот из сухофруктов

180.00

150.00

0.70

0.58

0.00

21.10

17.58

88.00

73.33

Хлеб ржаной

38.00

30.00

2.50

0.50

22.40

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

0.15

7.24

7.24

35.25

ИТОГО:

658.00

575.00

21.31

18.13

20.66

19.08

79.67

50.20

Рыба в омлете

130.00

110.00

26.52

22.44

13.59

11.50

5.16

4.36

Бигус с мясом говядины

180.00 150.00
Напиток кисломолочный в ассортименте
ВСЕГО:

6.27

2.38

7.6/10/1

7.6/10/2,

7.003-5

7.002/1

35.25

2.00

7.048

7.048

617.14

470.70

19.05

144.92

313.99

265.69

0.00

5.80

5.80

6.40

6.40

8.00

8.00

117.00

117.00

1.40

260.00

32.32

28.24

19.99

17.90

13.16

12.36

430.99

382.69

1.40

1473.00 1295.00

67.87

57.66

59.31

51.68

172.25 129.66

1586.98 1293.82

24.25

310.00

ИТОГО:

12.24

1.70
0.00

105.00

7.н016/2
7.075

7н016/3
7.075

День четвертый

ДЕТИ/ЯСЛИ

ЗАВТРАК
Наименование блюда
Каша манная на молоке

Выход, г

180.00

Жиры, г

Углеводы, г

150.00

5.30

4.42

5.10

4.25

28.40

36.00

24.00

2.80

2.11

4.62

3.08

200.00

180.00

3.60

3.24

3.30

2.97

11.70

9.77

Батон с маслом
сливочным
Какао с молоком
ИТОГО:

416.00

354.00

Напиток
витаминизированный
Фрукт / Сок

Белки, г

0.00

0.00

Эн/ц, Ккал

23.67

183.00

14.10

9.40

22.80

20.52

13.02
10.30
0.00
65.30
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

53.59

0.00

100.00
100.00

45.00

45.00

0.26

0.26

0.65

0.65

2.40

2.16

17.42

26.14

0.17

0.17
ОБЕД

1.36

1.36

3.80

3.42

13.56

1.31

13.81

13.81

4.84

4.84

14.60

13.14

22.26

2.15

№ тех.карты

152.50

0.4

108.60

72.40

0.03

7.035/3

7.н035/3

135.00

121.50

0.50

7.14/10/5

7.14/10/2

426.60

346.40

0.93

40

100.00

Витамин
С, мг

10

7.5/4/1

7.5/4/2

4.18/10

47.00

47.00

0.80

8.109

7.031/1

29.25

29.25

2.00

7.143

7.143

26.41

23.77

1.20

7.252

7.252

346.32

288.60

1.10

7.4/9/2

4.4/9

Салат из свеклы с
чесноком и растит.
маслом
Суп-пюре овощной на
курином бульоне
Плов из мяса куры

200.00

180.00

180.00

150.00

Напиток из ягод

200.00

180.00

0.20

0.20

0.00

0.00

13.10

13.10

39.00

39.00

1.20

7.15/15/2

7.15/15/3

Хлеб ржаной

38.00

30.00

2.50

2.50

0.50

0.50

22.40

22.40

105.00

105.00

0.00

7.003/5

7.002/1

0.15

7.048

7.048

Хлеб пшеничный, гренки

1.44

9.68

3.02

9.04

10.76

14.84

65.01

192.40

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

2.00

693.00

610.00

24.31

32.78

19.37
6.74
84.44
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

62.88

581.23

520.87

7.50

100.00

60.00

4.69

2.81

6.25

3.75

8.45

5.07

369.30

220.90

0.50

7.2/12

2/7/2012

15.00

10.00

0.10

0.10

0.10

0.10

0.60

0.60

41.60

41.60

0.00

7.262

7.262

180.00 150.00
Напиток кисломолочный в ассортименте

5.80

5.80

6.40

6.40

8.00

8.00

117.00

117.00

1.40

7.075

7.075

220.00

4.79

2.91

6.35

3.85

9.05

5.67

410.90

262.50

0.50

1504.00 1284.00

41.06

45.72

38.90

21.06

172.60

135.94

1465.73

1176.77

9.73

ИТОГО:
Булочка творожная
/Сочень
Джем

295.00

ИТОГО:
ВСЕГО:

9.37

12.49

16.89

216.03

День пятый

ДЕТИ/ЯСЛИ
ЗАВТРАК

Наименование блюда

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, Ккал

Витами
н С, мг

№ тех.карты

Каша рисовая молочная
со сл.маслом
Батон с маслом и сыром

180.00

150.00

6.50

4.88

6.00

5.00

31.20

26.00

208.00

173.33

0.4

7.н162-2

7.н162

5.00

3.33

6.60

4.40

14.10

9.40

137.00

91.33

0.10

4.4/13

4.4/13

45.00

30.00

Кофейный напиток с
молоком
ИТОГО:

200.00

180.00

3.10

2.79

3.20

2.88

14.40

12.96

96.00

86.40

0.50

425.00

360.00

14.60

11.00

15.80
12.28
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

59.70

48.36

441.00

351.07

1.00

Фрукт / Сок 150

100.00

100.00

0.26

0.26

0.17

0.17
ОБЕД

13.81

13.81

47.00

47.00

0.80

60.00

60.00

1.37

0.41

0.41

6.90

2.07

2.07

12.64

3.79

3.79

109.55

32.87

32.87

0.21

200.00

180.00

0.89

1.78

1.60

2.05

4.10

3.69

6.88

13.76

12.38

50.49

100.98

90.88

1.20

7.282

7.282

100.00

100.00

1.91

1.91

1.91

2.53

2.53

2.53

16.65

16.65

16.65

103.24

103.24

103.24

0.00

7.63с-1

7.63с-1

70.00

50.00

8.10

5.67

4.05

4.37

3.06

2.19

13.36

9.35

6.68

134.31

94.02

67.16

18.40

7.2/9

7.2/9

Напиток из шиповника

200.00

180.00

0.20

0.20

0.00

0.00

13.10

13.10

39.00

39.00

1.20

7.15/10/1

7.15/10/2

Хлеб ржаной

38.00

30.00

2.50

2.50

0.50

0.50

22.40

22.40

105.00

105.00

0.00

7.003-5

7.002/1

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

2.00

7.048

7.048

ИТОГО:

698.00

625.00

13.61

11.81

12.41
11.13
86.29
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

82.25

510.35

473.39

23.01

60.00

60.00

4.02

2.41

5.94

3.56

37.14

22.28

219.00

131.40

0.10

7.32

7.32

5.80

5.80

6.40

6.40

8.00

8.00

117.00

117.00

1.40

7.075

7.075

0.14

0.14

0.41

0.12

0.12

0.03

0.01

0.01

6.28

1.88

1.88

0.00

7.328с

7.328с

9.96

8.35

10.31

12.46

10.08

61.93

45.15

30.29

371.28

337.88

250.28

1.50

38.44

31.42

40.84

33.66

204.95

174.71

1336.24 1121.74

26.31

Салат из
квашенюкапусты с
яблоком и растит.
маслом
Суп
овощной с мясом
куры
Картофель отварной
Кура порционно в соусе

7.067/1

7.13/10/2

8.109

7.031/1

7.425/3

7.425/3

Сметанное печенье /
6.70

9.90

61.90

365.00

Ватрушка со сметаной
150.00
Напиток кисломолочный в 180.00
ассортименте
Яйцо вареное
ИТОГО:
ВСЕГО:

30.00

30.00

0.48

270.00

240.00

7.18

1493.00 1325.00

День шестой

ДЕТИ/ЯСЛИ
ЗАВТРАК

Наименование блюда
Каша ячневая на
конц.молоке с маслом
Батон ссливочным
маслом и

Выход, г

180.00

150.00

45.00

30.00

Белки, г

7.80

7.02

5.85

5.00

3.33

Жиры, г

8.00

7.20

6.00

6.60

Углеводы, г

30.20

27.18

22.65

4.40

14.10

9.40

4.80

Эн/ц, Ккал

233.00

Витамин
С, мг

209.70

174.75

0.5

7.330

7.330

137.00

91.33

0.10

4.4/13

4.4/13

сыром
Чай с сахаром

180.00

180.00

4.35

4.35

4.80

3.06

3.06

41.93

41.93

3.20

ИТОГО:

405.00

360.00

16.37

13.53

18.60
15.20
44.34
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

35.11

388.63

308.01

3.80

Напиток
витаминизированный

100

40

Фрукт / Сок 150

100.00

100.00

Салат из свеклы с
чесноком и растит.
маслом

45.00

45.00

200.00

Суп - пюре гороховый
Котлета из мяса
говядины и свинины
Пюре картофельное

0.26

0.26

0.17

0.17
ОБЕД

1.44

0.65

0.65

3.02

1.36

1.36

150.00

6.80

5.44

4.08

2.50

2.00

1.50

13.81

13.81

10.76

4.84

4.84

18.90

15.12

№ тех.карты

10

7.354/6

7.354/1

4.18/10

47.00

47.00

0.80

8.109

7.031/1

65.01

29.25

29.25

2.00

7.143

7.143

11.34

134.00

107.20

80.40

0.48

7.29/2

7.29/2/3
7.163

80.00

60.00

17.02

13.62

10.21

15.62

12.50

9.37

5.17

4.14

3.10

253.42

202.74

152.05

0.50

7.163

130.00

110.00

1.97

2.56

2.17

2.61

3.39

2.87

14.64

19.03

16.10

96.12

124.96

105.73

0.50

7.64-1/1

7.173

Гренки
Компот из сухофруктов

15.00

15.00

1.14

1.14

0.15

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

0.00

7.34/2/4

7.34/2/4

и шиповника
Хлеб ржаной

180.00

150.00

0.70

0.58

0.00

21.10

17.58

38.00

30.00

2.50

0.50

22.40

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

ИТОГО:

718.00

585.00

27.75

19.97

150.00

130.00

7.25

7.25

180.00

150.00

4.35

4.80

4.80

3.06

3.06

41.93

41.93

3.20

330.00

280.00

11.60

11.60

11.04

11.04

7.38

7.38

155.29

155.29

17.30

1553.00 1325.00

55.98

45.36

49.86

41.81

1318.57 1126.58

27.08

Омлет натуральный, с
овощами
Напиток
кисломолочный
ИТОГО:
ВСЕГО:

4.35

88.00

73.33

1.70

7.7/10/1

7.7/10/3

105.00

105.00

0.00

7.003-5

7.002/1

7.24

35.25

35.25

0.00

7.050

7.144

20.05
15.40
101.11
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

67.45

727.65

616.27

5.18

6.24

4.32

113.36

113.36

14.10

7.3/6/4

7.3/6/4

0.15

6.24

7.24

4.32

166.64 123.75

7.075

7.075

День седьмой

ДЕТИ/ЯСЛИ

ЗАВТРАК
Наименование блюда

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Каша вязкая из пшена и
риса молочная"Дружба
3"
с маслом
Батон
с джемом

180.00
40.00

30.00

Чай с молоком

200.00

180.00

2.90

ИТОГО:

420.00

360.00

10.31

5.56

10.34
5.36
76.13
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

Фрукт / Сок 150

100.00

100.00

0.26

0.26

0.17

0.17
ОБЕД

60.00

45.00

1.89

1.13

0.85

6.18

3.71

2.78

200.00

150.00

9.90

7.92

5.94

4.90

3.92

80.00

60.00

14.29

11.43

8.57

13.24

150.00

120.00

3.49

2.79

180.00

150.00

0.36

0.30

38.00

30.00

Салат из
отвар.картофеля с
кукурузой, луком и
раст. маслом
Суп картофельный с
рыбными
фрикадельками и
морской капрустой
Тефтели из говядины с
рисом "Ёжики"
Капуста тушеная
Компот из кураги и
изюма
Хлеб ржаной

150.00
5.52

0.40

5.20

3.90

2.21

1.66

2.5

2.10

6.30

4.73

0.84

0.63

56.32

0.20

29.40

22.53

16.90

239.00
236.50

179.25

Витамин
С, мг
0.4

7.091/2

70.95

0.03

7.035/11

7.035/11

85.50

0.50

7.12/10

7/12/10/1

46.30

428.60

335.70

0.93

13.81

13.81

47.00

47.00

0.80

15.87

9.52

7.14

138.31

82.99

62.24

1.80

7.27/1

7.27/1/4

2.94

13.50

10.80

8.10

142.00

113.60

85.20

1.20

7.139

7.139

10.59

7.94

7.43

5.94

4.46

224.89

179.91

134.93

1.48

7.104

7.104

2.83

2.26

17.37

13.90

103.36

82.69

31.27

7.8/3

7.233

0.18

0.15

14.49

12.08

62.10

51.75

1.70

8.4/10

7.4/11

0.50

0.50

22.40

22.40

105.00

105.00

0.00

7.003-5

7.002/1

0.15

7.48

7.48

7.43-2/3/2

7.43-2/3/4

16.10

69.00

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

2.00

ИТОГО:

738.00

580.00

27.98

22.10

21.88
16.73
87.77
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

75.31

682.21

557.06

39.45

130.00

110.00

8.01

10.41

8.81

5.58

7.25

36.63

223.00

289.90

245.30

0.30

4.35

4.35

4.80

4.80

41.93

41.93

3.20

1.17

16.79

16.79

6.77

17.07

17.07

109.48

374.16

374.16

3.70

55.34

44.70

49.46

39.33

1531.97 1313.93

44.88

180.00

150.00

ИТОГО:

270.50

240.50

1528.50

1280.50

ВСЕГО:

7.091/2

94.60

14.40

Хлеб пшеничный

Макароны отварные с
сыром
Чай с сахаром

№ тех.карты

95.00

3.20

2.50

39.20

Эн/ц, Ккал

6.14

33.30

43.29
3.06

3.06

13.37

46.11

46.11

223.82

181.53

8.109

7.354/6

7.031/1

7.354/1

День восьмой

ДЕТИ/ЯСЛИ

ЗАВТРАК
Наименование блюда

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, Ккал

Витами
н С, мг

№ тех.карты

Суфле творожное c
фруктами/овощами

150.00

130.00

Молоко сгущеное

15.00

15.00

Батон с маслом
сливочным
Какао с молоком

36.00

36.00

2.80

2.11

4.62

4.62

200.00

180.00

1.50

1.50

1.60

1.60

ИТОГО:

401.00

361.00

29.75

25.68

20.72
18.80
46.60
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

Напиток
витаминизированный
Фрукт / Сок 150
Салат из свежей
капусты с яблоком и
раст.маслом
Свекольник со сметаной
на мясном бульоне
Гуляш из мяса говядины

33.80

25.35

21.97

0.10

0.10

19.20

14.40

12.48

0.10

0.10

26.40

12.10

19.80

12.87

0.60

418.00

313.50

271.70

0.375

7.н166

7.н166

0.60

3.00

3.00

0.00

7.262

7.262

14.10

14.10

108.60

108.60

0.03

7.035/3

7.н035/3

12.10

12.10

66.00

66.00

0.30

7.14/10/5

7.14/10/2

39.67

491.10

449.30

0.71

40

10

47.00

47.00

0.80

100
100.00

100.00

0.26

0.26

60.00

45.00

200.00

0.17

0.17
ОБЕД

1.20

0.72

0.54

6.00

3.60

2.70

150.00

1.09

0.87

0.65

2.22

1.78

1.33

4.18/10

13.81

13.81

8.109

7.031/1

8.20

4.92

3.69

95.00

57.00

42.75

1.44

7.8/1

7.8/1

6.89

5.51

4.13

52.45

104.90

78.68

78.68

7.5/2

7.5/2/3

70.00

70.00

14.70

10.29

10.29

14.95

10.47

10.47

4.64

3.25

3.25

234.50

164.15

164.15

0.07

7.11/8/2

7.11/8/3

Греча с овощами

120.00

100.00

11.50

5.52

4.60

9.10

4.37

3.64

50.40

24.19

20.16

355.00

170.40

142.00

0.58

7.368-1

7.368-1

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

2.00

7.048

7.048

Компот из сухофруктов

180.00

150.00

0.70

0.60

0.00

0.00

21.10

19.80

88.00

83.50

1.70

7.6/10/1,

7.6/10/2

Хлеб ржаной

38.00

30.00

2.50

2.50

0.50

0.50

22.40

22.40

105.00

105.00

0.00

8.104/1

7.002/1

ИТОГО:

638.00

525.00

21.02

19.78

17.26
16.09
83.69
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

76.98

667.70

608.58

83.02

5.54

5.54

4.04

4.04

33.80

33.80

161.32

161.32

0.10

7.8/12

7.8/12

0.35

0.35

2.03

2.03

4.01

4.01

32.84

32.84

2.00

7.10/1/3

7.10/1/3

7.075

7.075

Сдоба обыкновенная/
60.00
60.00
Ватрушка с джемом
Салат из моркови с
30.00
30.00
раст.маслом
180.00
150.00
Напиток кисломолочный в ассортименте
ИТОГО:
ВСЕГО:

1.17

6.77

13.37

109.48

5.80

5.80

6.40

6.40

8.00

8.00

117.00

117.00

1.40

270.50

240.50

16.79

16.79

17.07

17.07

46.11

46.11

374.16

374.16

3.70

1409.50

1226.50

67.82

62.52

55.22

52.13

190.21

176.57

1579.96

1519.04

День девятый

ДЕТИ/ЯСЛИ
ЗАВТРАК

Наименование блюда
Каша пшенная молочная
со сл.маслом
Батон с маслом
сливочным

Выход, г

180.00

150.00

36.00

Напиток кофейный с
молоком
ИТОГО:

Белки, г

4.34

3.62

24.00

2.80

200.00

180.00

416.00

Фрукт / Сок 150

5.27

2.11

4.62

3.08

14.10

3.10

2.79

3.20

2.88

354.00

10.24

8.52

100.00

100.00

0.26

0.26

Суп - лапша на курином
бульоне
Жаркое по-домашнему с

200.00

150.00

2.40

1.92

1.44

мясом куры

180.00

150.00

7.89

14.20

11.84

Напиток из ягод

180.00

150.00

0.20

Хлеб ржаной

38.00

30.00

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

ИТОГО:

628.00

505.00

60.00

60.00

45.00

45.00

Ватрушка с джемом

60.00

60.00

Чай с лимоном

180.00

150.00

ИТОГО:

345.00

315.00

ВСЕГО:

1489.00 1274.00

2.80

13.42
16.22

3.51

Углеводы, г

1.80

Салат из отв.карт,морк,
свеклы с реп.луком ,
сол.огур и растит.
маслом
Сельдь

2.41

Жиры, г

0.4

7.н119с-1

7.174

9.40

108.60

72.40

0.03

7.035/3

7.н035/3

14.40

12.96

96.00

86.40

0.50

7.067/1

7.13/10/1

9.62
11.23
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

47.36

22.36

418.60

283.54

0.93

0.17

0.17
ОБЕД

13.81

13.81

47.00

47.00

0.80

3.80

3.04

2.28

14.60

11.68

8.76

106.00

84.80

63.60

0.40

3.62

6.52

5.43

12.29

22.12

18.44

121.26

218.27

181.89

0.26

0.20

0.00

0.00

13.10

13.10

39.00

39.00

1.20

7.15/14/1

7.15/14/1

2.50

2.50

0.50

0.50

22.40

22.40

105.00

105.00

0.00

7.003-5

7.002/1

1.14

1.14

0.15

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

2.00

7.048

7.048

19.96

17.12

10.21
8.36
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

76.54

69.94

482.32

424.74

3.86

0.84

0.84

1.20

0.36

29.30

8.79

8.79

181.00

54.30

54.30

0.21

7.29/1

7.29/1/4

0.23

0.18

1.46

1.27

0.83

0.59

17.62

16.64

0.00

7.н125/8

7.н125/8

8.05

8.05

20.82

12.49

12.49

42.40

25.44

25.44

454.76

272.86

272.86

0.10

7.124р/1

4.35

4.35

4.80

4.80

3.06

3.06

41.93

41.93

3.20

13.47

13.42

19.11

18.92

38.12

37.88

386.71

385.73

3.51

43.93

39.31

39.11

38.68

175.84

143.99

1334.62 1141.01

9.10

71.70

83.16

№ тех.карты

124.74

22.02

18.86

Витамин
С, мг

214.00

0.36

10.48

Эн/ц, Ккал

635.76

8.109

7.20/2

7.031/1

7.20/2/3

7.н070 -2/2 7.н070-2

7.022-4

7.124р/1
7.022-1

День десятый

ДЕТИ/ЯСЛИ

ЗАВТРАК
Наименование блюда
Суп молочный с лапшой
Батон с маслом и сыром

Выход, г

180.00

150.00

Белки, г

6.60

4.75

3.96

Жиры, г

7.50

5.40

4.50

Углеводы, г

19.50

14.04

11.70

Эн/ц, Ккал

172.00

123.84

Витам
ин С,
мг

103.20

0.9

45.00

30.00

5.00

3.33

6.60

4.40

14.10

9.40

137.00

91.33

0.10

Какао с молоком

200.00

180.00

3.60

3.60

3.30

3.30

22.80

22.80

135.00

135.00

0.50

ИТОГО:

425.00

360.00

13.35

10.89

15.30
12.20
50.94
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 10-00

43.90

395.84

329.53

1.50

Напиток
витаминизированный
Фрукт / Сок 150

100

40

100.00

100.00

30.00

30.00

0.26

0.26

1.17

0.35

0.35

0.17

0.17
ОБЕД

13.81

13.81

6.77

2.03

2.03

13.37

4.01

4.01

10

47.00

47.00

0.80

109.48

32.84

32.84

2.00

Салат из моркови с
раст.маслом
Щи с с мясом и сметаной

№ тех.карты

7.21/2
4.4/13
7.14/10/5

7.21/2/3
4.4/13
7.14/10/2

4.18/10
8.109

7.031/1

7.10/1/3

7.10/1/3

200.00

150.00

2.02

4.04

6.80

2.68

4.32

3.10

3.67

11.04

9.12

49.30

113.40

101.60

1.20

7.137

7.137

Тефтели рыбные/рыба порусски

80.00

60.00

8.48

6.78

5.09

4.95

3.96

2.97

8.70

6.96

5.22

124.52

99.62

74.71

14.10

7.11/7/3

7.149с-3

Пюре картофельное

130.00

110.00

1.97

2.56

2.17

2.61

3.39

2.87

14.64

19.03

16.10

96.12

124.96

105.73

0.50

7.64-1/1

7.173

Компот из кураги

180.00

150.00

0.70

0.60

0.00

0.00

21.10

19.80

88.00

83.50

1.70

7.110/2

7.110

Хлеб ржаной

38.00

30.00

2.50

2.50

0.50

0.50

22.40

22.40

105.00

105.00

0.00

7.003-5

7.002/1

0.15

7.048

7.048

7.34

7.34

Хлеб пшеничный

30.00

25.00

1.14

1.14

0.15

7.24

7.24

35.25

35.25

2.00

ИТОГО:

688.00

555.00

18.08

18.65

14.35
11.62
91.78
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

83.90

599.07

538.64

21.50

100.00

100.00

12.40

12.40

12.40

20.91

20.91

61.38

305.00

305.00

305.00

0.20

30.00

30.00

0.48

0.41

0.01

0.01

6.28

8.00

8.00

Лакомка королевская /
Ватрушка с творогом
Яйцо вареное

0.03

61.38

0.14

0.14

0.12

0.12

5.80

6.40

6.40

280.00

18.34

18.34

27.43

27.43

69.39

1523.00 1295.00

50.03

48.14

57.26

51.42

225.92

310.00
ВСЕГО:

61.38

5.80

180.00 150.00
Напиток кисломолочный в ассортименте
ИТОГО:

20.91

1.88

1.88

0.00

7.328с

7.328с

117.00

117.00

1.40

7.075-3

7.075-3

69.39

423.88

423.88

1.60

211.00

1505.79 1339.05

25.40